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鉴别品评
  • 华夏酒报:价格合理,期酒运动才能继续

    来源:华夏酒报    发布时间:2015-06-24

      木桐酒庄(chateaumoutonrothschild)和靓茨伯(chateaulynch-bages)在2014年份期酒运动中脱颖而出,而金钟(chateauangelus)和宝马(chateaupalmer)则是反响平平。  2014年份定价合理的葡萄酒确实受到热捧,但也有一部分酒商因极高的价格忽略一些著名酒庄。继近日金钟、宝马、靓茨伯及其他酒庄发布期酒价格后,奥比昂(chatauhau[查看详细]

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  • 桃红葡萄酒逐渐登上大雅之堂

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:桃红葡萄酒被看作是一种时尚,因其浪漫的玫瑰色,受到了人们的喜爱。如今,桃红葡萄酒正逐渐登上大雅之堂。abstract:rosewineis_disibledevent="padding:0px0px15px;margin-top:0px;margin-bottom:0px;list-style:none;text-indent:2em;color:#4b4b4b;font-family:ar[查看详细]

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  • 侍酒师:优质葡萄酒有哪些特征?

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:本文介绍了优质的葡萄酒所具有的五大特征。abstract:experiencedsommelierswhoexperimentwithintensiveblind-tastingpracticeovertimeoftenfindthatitisverypossibletotastethedifferencebetweencheapandexpensivebottles很多人认为,即使是专业的[查看详细]

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  • 香槟是否好喝,听泡泡的声音便知?

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:开香槟时的那一声“砰”响是否让你着迷?很多人认为香槟的泡泡越多,嘶嘶声越多,就越好喝,事实是这样的吗?abstract:howsatisfyingisitwhenyoupopopenabottleofchampagneandthecorkshootstotheceiling?peopleoftenthinkadrinkpopsmore,itismorefizzy,andthusmoreenj[查看详细]

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  • 如何让每一杯酒都“物尽其用”

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:本文教给你一些能够提升葡萄酒的风味和口感的方法。abstract:herearefivethingsyoucandotoincreasetheflavorsfoundinwine.  相比于其它饮料,葡萄酒算是比较贵的了,即便你喝的不是什么高端葡萄酒,也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此,何不在喝每一杯酒的时候都得到最大的享受,让这杯酒“物尽其用”呢?  本文给出的几条方法适用于所有葡萄酒[查看详细]

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  • 葡萄酒品鉴会小贴士

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:对于葡萄酒爱好者来说,组织葡萄酒品鉴会可以和更多的人进行交流,更好地学习和品鉴葡萄酒。下面一些小贴士助您组织一场完美的葡萄酒品鉴会。abstract:hostingawinetastingisafunwaytolearnaboutwine.planningisthekeytoasuccessfuleventandiwillgiveyousomeofmyfavoritetips.对于葡萄酒爱好[查看详细]

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  • 别出心裁创新白酒品鉴 《仁酿》传奇完美上演

    来源:21世纪网    发布时间:2015-04-22

    核心提示:2015年泸州老窖养生酒业新品发布会顺利召开。3月26日16时许,由泸州老窖养生酒业筹备许久的《仁酿》舞台剧在成都世外桃源大剧院正式上演。来自全国各地的500多名经销商朋友、各省市酿酒协会会长、养生酒战略合作伙伴以及多家媒体,共同见证了白酒史上最富创意的一次“4d”品鉴发布会。舞台剧结束之后,作为《仁酿》传奇的总顾问、养生酒创新团队的灵魂人物,中国酿酒大师、首批国家非物质文化遗产传承人、[查看详细]

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  • 葡萄酒,一种考验见识与品位的饮品

    来源: 红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:“见识决定宽度,品位决定高度”。作为一种有着深厚文化底蕴的饮品,葡萄酒可不是随便喝喝就行了的,首先选酒配餐就是一个大学问,接着就是选用何种酒杯来侍酒,最后就是达到合适的侍酒温度,这都要求我们的见识和品味能跟上时代发展的步伐。abstract:thisarticleisabouthowtotastewineinaproperway.“见识决定宽度,品位决定高度”,在现代社会里,这句话显得特别在[查看详细]

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  • 你的葡萄酒Corked了吗?你喝过Corked葡萄酒吗?

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:本文教您如何识别corked了的葡萄酒。abstract:thisarticleisabouthowtoidentifythecorkedwines.春节遇到一位略懂葡萄酒的酒友,他一副诚恳状地问我这个葡萄酒“伪专家”:“在看一些酒评时,经常看到外国人用corked来形容一款酒,这个corked到底是什么意思啊?”他告诉我,他也略懂英文,知道cork一词是软木塞的意思,难不成人家老外绕一圈意[查看详细]

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  • 陈年半个世纪的葡萄酒尝起来是什么样的?

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:老酒在杯中的寿命已经很短了。你必须在这些酒在杯中死去之前细细品味每一刻。abstract:olderwinesareephemeral.youhavetosavoreachmomentwiththeglass.  我只喝过几瓶超过50年的葡萄酒,但每一瓶都是一个难忘的经历,因为感官体验伴随着对葡萄酒陈年的思考而得到增强。从品尝的角度来看,我喝过不少40年左右的葡萄酒,我认为它们与50年的老酒[查看详细]

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  • “变质”葡萄酒的色、香、味

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:本文将说明如何从葡萄酒的色、香、味来判断它是否已经变质。abstract:thisarticleshowshowtotellabottleofwinehasgonebad.多数人应该已经了解了葡萄酒的品鉴常识。那么,一款已经不适合饮用的葡萄酒都具有什么特征呢?以下将从色、香、味等方面为您提供葡萄酒变质的依据。1.如果“色衰”明显,说明葡萄酒不是“年老”,就是“过度氧化”  如果红葡萄酒的颜色[查看详细]

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  • 品鉴葡萄酒,你不可不知的五件事

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:如果你想从一个葡萄酒初学者向一个葡萄酒专业人士转变,那么,了解葡萄酒品鉴的相关知识就十分必要。abstract:onceyougraduatefromthebeginnerwinesoftheworld,youmoveuptheranksandbecomeawineconnoisseur.tastingwinesuddenlybecomesmuchmorenuanced.当你不再痴迷于洒满了[查看详细]

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  • 有平衡感的才是好酒,那么平衡是什么?

    来源:葡萄酒智库    发布时间:2015-04-22

    摘要:“平衡”葡萄酒品鉴中的一个重要概念,你知道什么样的葡萄酒才具有平衡性吗?abstract:balanceisveryimportantconceptinwinetasting.doyouknowwhatkindofwinecanbecalledbalanced?  平衡,是指一种稳定的状态,当受到多种对立的各方面,若每一部分都互相抵消,使整体无变化则称为平衡。  葡萄酒的平衡  葡萄酒的平衡[查看详细]

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  • 如何鉴赏葡萄酒的“余味”?

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:评价某款葡萄酒的余味,主要从其持续的时间长短和具体的风味风格两个方面进行判断。abstract:thisarticleisanintroductiontothe“finish”ofwine.不论是酒商为消费者提供的葡萄酒介绍,还是酒评家们的“产品”,都会提到“余味”一词。根据罗伯特·帕克(robertparker)“aftertaste是指当饮下葡萄酒后,口中剩余的味道,与finish同义”[查看详细]

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  • 十步成为葡萄酒专家

    来源:红酒世界网    发布时间:2015-04-22

    摘要:许多人都羡慕那些葡萄酒专家娴熟的技巧,但是,他们从来不知道,最快只要四个小时,他们也能变得非常专业。本文教您十步,立马变身葡萄酒专家!abstract:there'salwaysthatonefriendwhowiththeswirlofawineglasswillleaveyouinaweoftheirsophisticatedwineskills.dralexrussellsharesh[查看详细]

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