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啤酒公司施压LME缩短铝库存提取时间
啤酒公司施压LME缩短铝库存提取时间
啤酒商协会敦促lme交易所采取措施减少交易仓库积压时间降低用铝成本，继钢铁和铜用户之后酿酒行业敦促加卸出率，位于美国华盛顿的啤酒协会施压该lme交易所”终结过时的限制性条款和准则，因为它们扰乱了正常的供给需求“。啤酒机构成员包括millercoorsllc和anheuser-buschinbev等全球最大的啤酒公司。在啤酒商做出这一呼吁之前，铜业公司已经投诉lme繁琐的仓储监管规则，4月份欧盟钢铁

中国芝麻香白酒微生物菌种库建成并投入使用
中国芝麻香白酒微生物菌种库建成并投入使用
近日,由国井扳倒井集团、中国食品发酵工业研究院、北京工商大学、山东理工大学、山东省企业技术创新促进会、山东省食品发酵工业研究设计院等六家单位联合主办的第二届中国白酒技术创新“国井”论坛暨国井商学院揭牌仪式在中国白酒名城高青国井扳倒井集团隆重举行。中国食品行业唯一院士、北京工商大学副校长孙宝国,中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国食品发酵工业研究院党委书记董伟弘、北京工商大学、山东理工大学、山东省

金星啤酒“触电” 新老渠道两手抓
金星啤酒“触电” 新老渠道两手抓
虽然尚属“试验”阶段，但电商平台、微博、微信等新媒体的全方位出击，加上与个性化定制以及送货上门等营销服务联动，足以证明金星啤酒的新渠道开拓绝不仅仅是“闹着玩的”。由此，也不难看出，一个30多年的老品牌在力求突破的基础上创新动力所在。并且通过将餐桌回归家庭的理念与传统孝道的结合，金星啤酒正在传递和倡导的家庭文化，已经引起了很大的反响，亦因此收获了无数的“赞”。然而，在探索新渠道的同时，金星啤酒依然在

风味导向技术下 徐岩解析中国白酒微生物的发展
风味导向技术下 徐岩解析中国白酒微生物的发展
核心提示：1月18日，在第二届中国白酒科学技术大会上，在第二届中国白酒科学技术大会期间，江大大学生物工程学院教授，我国著名白酒专家徐1月18日，在第二届中国白酒科学技术大会上，在第二届中国白酒科学技术大会期间，江大大学生物工程学院教授，我国著名白酒专家徐岩，介绍了以风味导向技术为学术思想指导下，进行的中国白酒微生物发酵特征解析及代谢风味物质调控的最新研究进展，包括对中国白酒风味化合物的鉴定、特征风

科技创新助推白酒新一轮产业升级
科技创新助推白酒新一轮产业升级
　1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在北京召开。　这次白酒行业的学术性专业会议是对2004年首届白酒科技大会召开以来10年间白酒科技工作发展的一次回顾总结和肯定表扬，大会集中表彰了63项优秀科技成果，42名“中国白酒大师”、53名“中国白酒工艺大师”和“35名中国评酒大师”等优秀科技专家　多位与会的领导专家们认为第二届中国白酒科学技术大会的召开，对研究和探

白酒包装简约个性化或成趋势
白酒包装简约个性化或成趋势
核心提示：这些酒只能自己用了，亏本卖掉也不甘心！近期，某品牌白酒经销商杨先生为数百件皮盒包装酒犯愁了。杨先生说，过去一段时间，这款“这些酒只能自己用了，亏本卖掉也不甘心！”近期，某品牌白酒经销商杨先生为数百件皮盒包装酒犯愁了。杨先生说，过去一段时间，这款皮盒包装酒从1080元每瓶降价至280元每瓶，还是有几百件卖不掉。和杨先生一样的酒商都遭遇了这样的情况。业内人士表示，随着白酒产业盘整的进一步深入

移动互联网时代酒水行业：众筹与传播
移动互联网时代酒水行业：众筹与传播
原标题：移动互联网时代酒水行业：好的众筹就等于好的传播？2014年6月，互联网白酒悄悄地走上了天猫、淘宝、京东等电商平台，从那以后，中国最为传统的消费品之一，白酒，以一种全新的“模式”走进了千家万户，端上了无数欢声笑语的餐桌。这种“新的营销模式”得益于电商和物流的发展，而其推广和传播的方式则依赖于自媒体的进步。据齐鲁财富网()此前报道，以互联网白酒行业的“牛犊”“理想国”为例，该项目原本打算在创业

上海酒类商场兴起APP
上海酒类商场兴起APP
上海生易科技助力“上海酒类商场”app正式上线

食品安全：趣味科技秀教你辨假酒
食品安全：趣味科技秀教你辨假酒
南方日报讯（记者/毕嘉琪实习生/冉杰通讯员/莫敏虹）为什么我们在做凉拌食物的时候常常要加上大蒜？我们喝的珍珠奶茶是否安全？如何辨别真假红酒？孩子们在一场丰富多彩的科技“秀”上找到了答案。近日，由广州市教育局、广州市科技和信息化局、共青团广州市委员会、广州市科学技术协会主办，广州市青少年科技教育协会、广州市少年宫承办的“科技让梦想启航”暨广州市第十届青少年科技活动总汇演在广州市少年宫举行。在科技总汇

中国白酒科技大会景芝酒业摘得三项桂冠
中国白酒科技大会景芝酒业摘得三项桂冠
　　1月18日,由中国食品工业协会主办的第二届中国白酒科学技术大会在北京举行,景芝酒机械化、自动化、信息化酿造技术获“第二届中国白酒科学技术大会十大优秀科技成果”奖,景芝酒业副总经理赵德义、来安贵分别荣获“中国白酒大师”和“中国白酒工艺大师”称号。　　在中国白酒最顶级的科技盛会上,景芝酒业能够连夺三魁,彰显了其科技创新、成果转化能力和水平。多年来,景芝酒业秉承“人立品为先”的核心理念,持续实施“创

科技创新将推动白酒新一轮产业升级
科技创新将推动白酒新一轮产业升级
第二届中国白酒科学技术大会在京召开本报讯（记者谷秀燕）1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在京召开。此次会议吸引了来自全国各大白酒企业的核心技术骨干，也得到了行业中许多知名白酒专家的支持。不少行业人士认为，此次中国白酒科学技术大会，不仅仅是对近十年来白酒技术领域、人才、创新、理念的肯定与总结，更对中国白酒未来工艺发展方向有着引导与推动作用，也给予了白酒行业人

2014年中国白酒技术圈十大事件
2014年中国白酒技术圈十大事件
2014年刚刚过去，这一年白酒行业发生了许多的事情，有沸沸扬扬的洋河微分子、帝亚吉欧白龙计划等白酒企业技术大事，也有酱香型白酒技术标准体系、白酒获得国家科技二等奖、塑化剂放宽标准等白酒行业科技大事，还有金高粱青年榜样特别奖、首席白酒品酒师等行业技术圈造星事件，值此2015年开篇之际，我为大家盘点下本年度技术圈的十大事件，排名按照时间顺序排定。1.酱香型白酒技术标准体系本年度第一个技术风云事件!把这

第二届中国白酒科技大会在京举行 国酒茅台多项科技成果获殊荣
第二届中国白酒科技大会在京举行 国酒茅台多项科技成果获殊荣
　1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的"第二届中国白酒科学技术大会"在京举行，来自全国各大白酒企业的核心技术骨干和行业知名白酒专家参加了此次盛会。　　会上，著名酿酒专家、中国食协白酒专业协会副会长沈怡方，江南大学副校长、中国酒业协会副理事长徐岩，国家食品质量监督检验中心主任助理程劲松等对2004年以来的10年间白酒科技工作发展总体情况进行了总结分析，研究、探讨了新常态形势下我国白酒行

中国白酒科技大会召开 安徽口子酒业专家获殊荣
中国白酒科技大会召开 安徽口子酒业专家获殊荣
本次大会由中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇主持，著名白酒专家沈怡方、江南大学副校长徐岩、中国食品发酵工业研究院程劲先后做了专题报告。会上对近十年来白酒行业的63项优秀科技成果，以及获得中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国评酒大师等称号的优秀白酒科技工作者进行了表彰。安徽口子酒业股份有限公司在科技创新方面的成绩获得了中国白酒科学技术大会的认可，科研项目和优秀白酒人才获得了专家们的肯定。口子酒

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