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葡萄酒新国标未制定质量等级标准
葡萄酒新国标未制定质量等级标准
　　目前葡萄酒行业还没有一致认可的通用分级体系，而国内葡萄酒品牌一般按树龄、产区等方式来界定质量等级。一方面是散酒的出口商在散酒出口到国内之后不愿意再保证其质量，另一方面则是国标没有对质量制定分级标准，这在一定程度上使得即便是质量等级不高的进口散酒，进入国内分装后在经销商的包装下依然可以以次充好。　　　　加上目前国内消费者普遍的品鉴中国葡萄酒信息网水平并不高，一般消费者可能都将价格与其质量挂钩，市

国产白酒品鉴实施三级质量标准控制
国产白酒品鉴实施三级质量标准控制
　　白酒质量的品鉴评价如何更快捷、准确和客观，始终是国内白酒生产厂家研发的重点课题之一。日前（11月12日），在湖南长沙举行的“白酒现代科技与标准创新成果发布会”上，中国科学院自动化研究所姜安博士发布了与贵州国台酒业集团合作的“创新三级质量控制体系与智能机器人品酒技术，提升白酒质量标准”成果，包括白酒三级质量控制体系、智能化机器人品酒技术、标准化质量控制等一系列的科研及标准成果，引起了业界广泛的关

《中国进口葡萄酒产业联盟》发布公约
《中国进口葡萄酒产业联盟》发布公约
　　在中国进口葡萄酒产业会议上，由《中国进口葡萄酒产业联盟》发起、众多进口葡萄酒经营企业共同起草出台的行业公约于北京正式公布，这是该产业发布的首部行业倡议公约。公约发布后，无论从产业发展框架、产业链整合还是行业整体形象等方面，都将展现重要意义。以下为“中国进口葡萄酒产业联盟—北京公约”全文：　　　　各位ceo、企业高管、协会官员及其他出席会议或积极推进中国进口葡萄酒事业的各界人士：　　　　为最终促

让百姓喝上放心酒 酒监管重拳出击
让百姓喝上放心酒 酒监管重拳出击
　　我们的酒类市场能让百姓安心吗？假冒高档名酒每年夺取很大的市场空间；假冒伪劣酒在蚕食正规厂商利益的同时，也对消费者身体健康产生严重侵害。河北省酒类监督管理局加强对生产流通的监管工作，展开了一场为保障消费者喝上“放心酒”的民生工程。　　　　去年，河北省酒类监管系统以“保障消费者喝上放心酒”作为工作主线之一，开展了一系列的整治活动，活动中共受理举报投诉1000余起，查处各类酒类违法违规案件1.2万起

中国白酒骨干企业共同签署行业自律宣言
中国白酒骨干企业共同签署行业自律宣言
　　中国食品工业协会组织五粮液、茅台、泸州老窖等8家全国白酒骨干企业，在成都共同签署中国白酒行业第一个白酒骨干企业打假维权行业自律宣言。宣言发布60日内，与会企业将向社会公开有关产品销售信息。　　　　这些白酒骨干企业承诺及时通过企业和政府监督部门网站，将生产企业销售名优真酒的渠道、网店和供应量向社会公开，其中直辖市公布零售和餐饮网店不少于300家，省会和副省级城市不少于100家，市级城市不少于30

河西走廊酿酒葡萄标准通过审定
河西走廊酿酒葡萄标准通过审定
　　近日，由甘肃省农科院林果花卉研究所完成的《河西走廊酿酒葡萄》地方标准顺利在兰州通过专家评审。　　　　河西走廊酿酒葡萄指河西走廊酿酒葡萄产区生产的主要用于酿酒，且果穗完整、成熟，具有一定色泽及芳香的可进行发酵的新鲜葡萄，其中的技术指标主要根据甘肃省河西走廊土壤、气候条件，结合国内外酿酒葡萄品质标准，调研了企业和种植户双方的基本要求，在多年实践经验基础上加以确定。　　　　该标准从品种、产量、品文章

盱眙质监局规范白酒市场经营秩序
盱眙质监局规范白酒市场经营秩序
　　为进一步规范白酒市场经营秩序，促进酒类行业健康稳定发展，切实维护消费者的合法权益，近期，盱眙质监局联合双沟及洋河酒厂打假人员，集中开展白酒产品专项整治。　　　　此次检查将城乡结合部、农村等监管薄弱环节放在突出位置。重点检查超市、批发部的店面和仓库，查有无假冒白酒，检查生产企业的生产车间、原料库、成品库等场所，查有无使用工业酒精勾兑白酒、假冒他人厂名、厂址、生产许可证号、委托加工不备案等违法生产

中国酿酒工业协会提出工作新思路
中国酿酒工业协会提出工作新思路
　　中国酿酒工业协会秘书长王琦在座谈会上介绍，2011年中国酒业总产量为7103万千升，同比增长13.42%；全行业总产值为6699亿元，同比增长33.21%；实现销售产值6489.29亿元，同比增长32.11%。其中，白酒行业增速最为明显，2011年全国白酒总产量同比增长30.7%，销售收入同比增长39.4%。　　　　在本次座谈会上，中国酿酒工业协会提出了2012年最新工作思路：中国酿酒工业协会

葡萄酒行业准入条件将出台
葡萄酒行业准入条件将出台
《工业和信息化部2011年食品安全重点工作实施方案》明确指出，2011年重点工作任务是要加快规划制定，规范行业管理：制定行业发展规划，会同发展改革委开展《食品工业“十二五”发展规划》编制工作，发布实施《肉类加工业“十二五”发展规划》、《马铃薯加工业“十二五”发展规划》、《粮食加工业发展规划（2011-2020年）》和《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》，启动《葡萄酒行业准入条件》制订工作；严格执行

不能将酒作为奖品发布广告
不能将酒作为奖品发布广告
　　“刷卡送啤酒”、“赠送啤酒，多充多送”……虽然酒类只是促销的赠品，但在广告中出现酒类相关内容，却是被禁止的。前天，工商部门发布易违法警示：前段时间不少通信公司和个别银行在促销过程中，利用酒类赠品进行广告宣传，违反了《酒类广告管理办法》。　　　　日前，工商在例行执法中发现，多家通信运营商正在进行预存话费赠送啤酒的促销活动，并且通过报纸、网络甚至短信向用户发布诸如“充值60元送某品牌啤酒”的广告，

身份证让乳山售的酒水有了质量保证
身份证让乳山售的酒水有了质量保证
2月28日上午,乳山市大新酒业贸易有限公司的工作人员在工商部门的指导下,对旗下经营的各类酒水粘贴酒类商品登记备案标签。有了这个标签之后,市民只需要将标签上的编码输入到乳山红盾信息网“酒水备案查询”专栏就能查询到产品的经销商,是否在工商部门备案过。据工商局工作人员介绍,给在售酒水办“身份证”的方法能很好的保证商品质量,杜绝假冒伪劣在市面上流通。从2012年1月份开始,乳山市工商局首先在经营规模较大、

餐饮 潜规则 自带酒水也要收服务费
餐饮 潜规则 自带酒水也要收服务费
去娱乐场所食用了自带的鸭脖子，没想到买单时，被额外收取80元的“服务费”，最近市民安女士遭遇了这一霸王条款。　　记者发现，黄石不少酒店存在“自带酒水服务费”、“婚礼进场费”等额外收费。这些费用是否该收？“3·15”来临之际，黄石市工商局联合本报为您解疑。　　自带鸭脖加收80元服务费　　“他们只告示了严禁带酒水，并没说严禁携带食品，结账的时候却要收食品服务费，这不是强制行为吗？”近日，安女士在黄石一

法国酒类管理有关规定
法国酒类管理有关规定
　　法国是酒类生产和消费大国，其生产的葡萄酒在全球享有盛誉。法国是世界第一大葡萄酒生产国，仅次于美国的第二大葡萄酒消费国，在酒类立法和管理方面形成了完备的体制，对其他国家酒类管理产生了深远影响。本文对法国酒类立法、执行国际公约情况、酒类管理、酒类进出口情况和酒类税收制度进行了详细介绍。　　　　一、法国酒类管理的立法和标准情况　　　　法国是酒类生产大国，酒类管理历史悠久，拥有完备的酒类生产、流通、销

首部 白酒厂设计防火规范 出台
首部 白酒厂设计防火规范 出台
日前，由四川省消防总队牵头完成的科研项目——白酒厂防火防爆技术及应用获2011年度中国科学进步二等奖。此次获奖项目涉及火灾科学与消防技术、防灾减灾等学科领域，将在全国18000余家白酒厂全面推广应用。改革开放以来，我国白酒产业迅速发展，大规模工业化生产逐渐取代了小作坊式的手工生产，火灾和爆炸事故也时有发生，尤其是2005年的四川宫阙老窖酒厂爆炸事故更是给社会公共安全敲响了警钟。四川省消防总队防火部

商务部发布加强酒类流通管理指导意见
商务部发布加强酒类流通管理指导意见
酒类流通管理将实施六大工程为进一步加强酒类流通行业管理、促进行业健康发展，近日，商务部印发了《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》（以下简称《意见》），提出了“十二五”期间加强酒类流通管理的指导思想、发展目标、主要任务和保障措施，是我国酒类流通行业发展的首个中长期指导性文件。《意见》指出，酒类流通管理要以深化机制体制改革为主线，以加强政府引导、发挥市场主导、强化技术支撑为原则，以调整结构

酱香型白酒国家标准 正式实施
酱香型白酒国家标准 正式实施
2012年12月1日起，由国家标准委正式发布的，由贵州省制定的《酱香型白酒国家标准》正式实施。标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。

白酒涨价不是企业和市场的错
白酒涨价不是企业和市场的错
全国人大代表、江苏苏酒集团党委书记赵凤琦表示，白酒涨价不是企业和市场的错。去年白酒的不断涨价引起了人们的关注。有报道甚至称“人类难挡茅台飞天价”，对此赵凤琦认为，茅台涨价表现的是一种市场需求，市场需求旺盛造成供不应求，这种情况下就会形成涨价。涨价的问题，应深究谁在消费茅台酒，使其市场紧俏，没有需求就没有市场。当问及苏酒集团的洋河酒和双沟酒有没有涨价的可能，赵凤琦表示：“我们要根据市场表现来判断和把

把白酒产业作为支持产业
把白酒产业作为支持产业
我的提案是关于"振兴白酒产业，给予政策支持和保护"的建议。因缺少政策支持，白酒产业新建和产能扩建项目在环评、土地、生产要素配置等方面受到限制。同时，酒类产销市场没有统一的管理机构，监管和执法力度异常薄弱，一些不规范企业和大量违法小酒厂粗制滥造甚至铤而走险制造假冒伪劣产品。因此我建议：国家应把白酒产业作为支持产业，给予环评、土地等方面政策支持；同时由政府统筹组建名酒专管机构，提高行业标准和准入门槛，

加强鲜啤市场的管理
加强鲜啤市场的管理
鲜啤市场的发展要靠啤酒企业、经销商、容器生产企业以及消费者的共同呵护，这个市场暴露出一些问题和不足也属正常，因为任何产品的发展都要经历不成熟到逐步成熟的过程。要使这一市场和产品得以健康发展，必须要抓好以下几个方面。1.加强鲜啤的质量管理。鲜啤灌装室内应符合国家《啤酒厂卫生规范》的要求，环境应当保持整洁，地面、墙壁应定期杀菌消毒，酒管、灌装机每次生产前后均应杀菌，背压用的无菌风、氮气、二氧化碳应合乎

首部《白酒厂设计防火规范》出台
首部《白酒厂设计防火规范》出台
日前，由四川省消防总队牵头完成的科研项目——白酒厂防火防爆技术及应用获2011年度中国科学进步二等奖。此次获奖项目涉及火灾科学与消防技术、防灾减灾等学科领域，将在全国18000余家白酒厂全面推广应用。　　　　改革开放以来，我国白酒产业迅速发展，大规模工业化生产逐渐取代了小作坊式的手工生产，火灾和爆炸事故也时有发生，尤其是2005年的四川宫阙老窖酒厂爆炸事故更是给社会公共安全敲响了警钟。　　　　四川

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