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小众精酿啤酒走向大众狂欢-精酿啤酒加盟代理
来源:互联网 浏览次数:823 发布时间:2024-5-17

精酿啤酒加盟代理该怎么选?

工业啤酒在“天花板”下,眼睁睁看着精酿啤酒在华丽的舞台上热闹开唱;啤酒赛道上,精酿迎来大爆发。

天眼查数据显示,以“精酿”为词条查询,存续、在业的企业为13864家,其中,有10694家成立于1至5年内,3547家是在一年内成立;以“精酿啤酒”为词条,存续、在业的企业为7256家,其中,一年内成立的企业有1841家。

精酿赛道上,玩家蜂拥而至。小众精酿走向大众狂欢



2023年的夏季,年轻人的烧烤局中,“大绿棒”们被悄然换成了各式精酿。


顾客一个电话,口感更好,喝着更“带劲”的精酿啤酒30分钟左右就被送上餐桌,“有时候比烧烤上得还快”。


超市货架上,以往占领货架的“大绿棒”、“小银罐”,开始和拥有各式时尚包装的“原浆”、“精酿”同台竞技。


精酿啤酒,以肉眼可见的速度走进大众消费者的视野。京东消费及产业发展研究院发布的《2023线上酒类消费趋势报告》显示,在对啤酒关键词的关注度上,调研显示,“精酿”提及率达59.6%,其次是“纯生”、“果味”、“原浆”。精酿成为年轻人在消费啤酒时的主力选择。


消费者的青睐,让精酿成为啤酒赛道上的“黄金”细分赛道,啤酒大厂纷纷下场掘金。目前,青岛啤酒、百威、燕京、乌苏、重庆啤酒等大厂先后布局精酿赛道。青岛啤酒五厂100万千升精酿啤酒生产基地项目于日前正式开工;百威中国和精酿啤酒BrewDog设立合资企业;燕京视其高端精酿品牌“狮王”为新的消费增长点……精酿被各个啤酒大厂视为品牌年轻化、高端化的推手。


大厂争食精酿市场份额,让鲜啤工坊、精酿酒馆感到了压力。近两年,优布劳、斑马、乐惠国际、泰山原浆、熊猫精酿等品牌均开始加速布局。据窄门餐眼截至11月2日的数据,优布劳在全国已经拥有1636家门店,其中,2023年5至7月,迎来了开店高峰期,分别新开门店92家、129家、91家。


与此同时,精酿赛道上还迎来了一众跨界大佬,既有海底捞等“餐饮选手”,又有盒买、叮咚买菜、麦德龙等“渠道选手”。它们“不约而同”地疯狂上新,“餐饮选手”海底捞一口气推出了鲜啤、小麦草莓、浮云奶盖鲜啤、浮云奶盖草莓啤四种口味的精酿。


精酿赛道上,来自多方的势力呈现出百舸争流,激流勇进的态势。


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