与传统啤酒相比，精酿啤酒由于麦芽度高、口味醇香，近几年来一直受到消费者青睐，但由于制作成本高价格偏高，每斤（500ml）售价动辄十几、二十元。老啤条近日调查发现，随着入局者不断涌入，市场竞争日趋激烈，精酿啤酒正向着“大众化”迈进。

现状：精酿啤酒促销优惠力度大

在位于南昌市广场南路的大润发超市，记者看到，二楼酒水售货区的货架上，十几种不同品牌不同口味的精酿啤酒前都摆放着黄色的打折标签。其中，原价13.8元的某品牌白啤酒（500ml）和黑啤酒（500ml），降到了7.8元；原价10元的小麦西柚汁啤酒（500ml），现价8.9元。

记者发现，大部分原价10~13元的500ml装精酿啤酒，降价后售价为6.5~9元，降价幅度达30%以上。

在位于南昌市桃苑大街的天虹超市，记者也发现数款品牌精酿啤酒在搞促销，如某品牌德式小麦白啤酒（1L），原价14.8元，促销期整箱（6瓶）购买的话只需69.9元，约合每瓶11.6元。

在位于南昌市丁公路的旺中旺超市，原价19.9元的某品牌精酿白啤酒（1L）和精酿桂花白啤酒（1L），促销后的价格均为11.8元，降价幅度达40%。

之前，500ml装的精酿啤酒在超市售价基本都是十二三元起步，有的甚至高达二三十元；降价后，不少品牌的500ml装精酿啤酒都跌破了10元，比起等量的传统啤酒四五元的价格，已经高不了多少。

精酿啤酒专卖店情况如何呢？

在南昌市红谷滩区江报路，有四家精酿啤酒专卖店。其中一家专卖店的老板告诉老啤条，他们现做的精酿啤酒都是冰镇的，目前正是消费旺季，单价没有折扣，但充值会员卡可享受7.9~9折的优惠。在另一家店的门口，LED显示屏滚动播放着“每晚九点半以后，消费满5升送小麦白啤酒一瓶”。

某十八线县城甚至有精酿酒馆的德式小麦白啤每斤仅需五元，比前几年动不动30一杯的价格下降幅度超过80%......

走出一线城市

自古以来，啤酒和餐食密不可分，大排档、路边摊，有夜宵的地方就有啤酒。这里的餐食是中餐，酒是工业啤酒。

如果中餐与工业啤酒配对，那么精酿则和西餐深度绑定。

正如星巴克一般，精酿所对应的西餐场景，更注重第三空间。好的装修环境、令人舒适的氛围感，抓住了消费者的钱包。

精酿啤酒的门店数量的拓张，以及精酿酒馆的搜索率，也说明消费者的热情。

天眼查数据显示，2019—2023年成立的精酿啤酒企业数量高达6179家，近1年内成立的企业数量为1700家，分别占比77.26%、21.26%；美团数据显示，今年以来，“精酿酒馆”相关搜索量同比去年上涨320%。

精酿啤酒也再次迎来了消费分级，一面是“小而美”更高端的酒馆，另一面，精酿啤酒也不再是一线城市的专利，正如忙于下沉的咖啡市场一般，精酿啤酒也开始走进县城的大排档。

一个移动小推车，几幅简易桌椅，在路边拼凑成一个临时小酒馆。这样的路边酒馆越来越受年轻人欢迎，更低的成本，均价15元的生啤和鲜啤，受到消费者的青睐。

台东步行街，青岛五大传统商圈之一。在这儿的夜宵摊，充斥着许多小型打酒站，里面拥有数十种品类的酒，小麦、生啤、艾尔……移动打酒车，更是深入夜市内部。

从精致小酒馆，走入街边、夜市，精酿从更高的价格回落至一个中位数。

产能建设加速

今年开始，精酿啤酒更讲究产能，工厂化成为普遍现象，包括一些县城也开始吸纳精酿啤酒建厂，随时精酿市场的扩张，品牌由小到大，关注大产量、大市场，上升到产业链的高度。比如，2015年纷纷关厂的啤酒巨头，在2022年，百威啤酒、燕京啤酒等多家啤酒企业都施行了扩产计划与生产基地建设。

据资料显示，泉麦酒业投资10亿元，在山东设立济南明府城文旅精酿啤酒项目，规划产能20万千升。赋比兴投资11亿元，在陕西设立扶风县精酿啤酒项目，规划产能10万千升。中新房系宿迁洋河新区投资10.5亿元，在江苏设立宿迁市猎锋啤酒项目，规划产能10万千升。梅河口广源投资在吉林投资10.5亿元，设立梅河口市新梅城精酿啤酒项目，规划产能10万千升。

啤酒新势力产能布局加速，传统巨头同样也没有闲着，去年10月，华润啤酒年产100万千升啤酒生产基地项目开工，建成后将成为华润啤酒全国第6个百万千升生产基地；同期，燕京啤酒总部精酿中心竣工投产。9月中旬，百威亚太区最大精酿工厂——百威莆田精酿啤酒工厂交付完成。

今年1月，华润啤酒新建产能40万千升啤酒工厂项目于厦门正式开工；5月16日，青岛啤酒120万千升啤酒扩建项目竣工。促使啤酒企业扩产能背后，是精酿啤酒企业不断攀高的渗透率。

精酿啤酒向着“大众化”迈进

某品牌精酿啤酒的经销商张先生告诉老啤条，有一部分降价是因为旺季促销，但总体来说，还是因为入局者增多，导致精酿啤酒市场整体价格下降。从总体趋势来看，多数精酿啤酒将通过降价的形式，慢慢回归“大众化”。

精酿爱好者李先生告诉老啤条，这一两年与朋友聚会时经常喝精酿啤酒，“不管什么原因降价，价格降下来了，最终得到实惠的是消费者”。