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仁民故事酒纯粮酿造,全流程具备以下工艺特点:高温制曲、高温发酵、高温流酒;曲糖化力低、水分低、出酒率低;用曲量多、轮次多、耗粮多、辅料少;长期陈酿,精心勾调;是酿造工艺复杂的蒸馏酒之一。古法酿造,百年传承,只为奉上一瓶好酱酒。