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茅台不老酒说酒:为什么地道的酱酒只能在茅台镇酿造?
来源：茅台不老酒（同道同德）全国运营总部 浏览次数：176 发布时间：2023-3-24

为什么地道的酱酒只能在茅台镇酿造?

1、茅台镇空气中特有的微生物群体:茅台镇独特的环境，三面环山，一面环水，四季无风，适合微生物菌群的生长繁殖;

2、赤水河的水，没有工业污染，是长江上游至今保护特好的一条支流;

3、当地糯性小红高梁红，粒小皮厚，支链淀粉高，能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮;

4、特有的酿造工艺，粮食破碎率小于等于20%。端午制曲，重阳下沙七轮出酒，长期窖藏，精心勾调。


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