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五星酱酒说陈酒:酱酒越陈越香的秘密，你知道几个呢?
来源：贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂 浏览次数：225 发布时间：2023-3-24

酱酒越陈越香的秘密，你知道几个呢?

酒香不怕巷子深，酱香酒的香历经多重酿造得以产生，如何使酱香经久不衰也大有学问，介绍几个保存酱香酒的小妙招，赶紧点赞收藏起来吧!

酱香酒的存放环境非常非常重要。

1存放时要将酱香酒置放在避光的环境中。因为酱香酒中含有许多化合物，有些化合物的分子结构经光线照射会发生变化，从而形成新的衍生物，改变酱香酒原有的香味和口感，也就是我们说的“变质”。

2]避光满足后，还要将酱香酒置于温度和湿度变化不大的地方。存放温度在12°~16° 之间为宜，湿度保持在70%左右。温度过高酒中化学成分会发生改变，微生物活性也会降低，且酒中水分蒸发较快，导致湿度降低，瓶口开裂,但若湿度较高，瓶盖处则易腐。


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