我国是啤酒生产大国、消费大国，不管是在烟火气浓厚的夜市、大排档，还是充满小资情调的小酒馆、夜店，抑或是KTV、酒吧，啤酒是当之无愧的线下餐饮之王。

随着国民经济的快速发展，在消费升级和啤酒高端化发展趋势下，啤酒主流消费群体的消费需求更加多元化、个性化、品质化，与传统意义上的工业啤酒相比，口感丰富的精酿啤酒越发受到啤酒爱好者的青睐与好评，啤酒市场也被越来越多的人看好，精酿啤酒行业增长迅速。

何为精酿啤酒？  “精酿啤酒”是相对于工业啤酒的手工啤酒的统称。国际上通常是这样定义的：  1、每年产量不超过600万桶；  2、商业酒商拥有股权少于25%；  3、用传统或创新原料为啤酒增添风味。  在2019 年 4 月 25 日，中国酒业协会颁布了《工坊啤酒及其生产规范》，将 Craft beer 译为“工坊啤酒”，并定义为：“由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。”

简单来说就是年产量少、酒商自主性高、传统工艺精酿而成，精酿啤酒独有的特色正是其能贴合消费升级的关键所在。  兼具个性、颜值、口感、格调、品质和时尚感的精酿啤酒，作为天生具备高端基因的“新物种”，已成为消费和投融资的热点。  据《2021年中国啤酒行业分析报告》相关数据显示：2021年中国啤酒产量同比增长约5.6%，销售额同比增长约6.2%，综合2020年产销下滑对比，整体啤酒市场趋于饱和态势，而精酿啤酒市场仍以每年超过25%的速度逆势增长。 

在中国，目前精酿啤酒主要分为两个阵地，一个是本土厂商包括小而美精酿啤酒厂和主流啤酒大厂，另一个则是进口精酿及啤酒馆。目前精酿啤酒整体市场份额占比约为5%，但发展态势良好，据美国酿造者协会统计，2019年，美国精酿啤酒行业市场规模占啤酒行业销售额的25%。参照美国市场，我国国内精酿啤酒拥有极大的增长空间。预计2025年有望突破11%。其价值和机遇不言而喻。  这里面，既有前仆后继的精酿品牌创业者，也有手握渠道流量的大众啤酒品牌，既有瞄准Z时代的新酒饮，也有跨界分润的餐饮巨头，大家都试图在精酿行业分一杯羹。

在北京、上海、成都、武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精酿啤酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌身影。2022年随着年轻消费群体规模和加速释放的消费需求，正在酝酿一股持久而强劲的精酿啤酒之风。

厂址：山东省潍坊市昌乐县营丘镇英皇大道1号