舌郎精酿啤酒：喝了那么多次精酿啤酒，但你不一定会品！

来源：青岛博克精酿啤酒有限公司 浏览次数：388 发布时间：2022-4-6

喝了那么多次精酿啤酒，但你不一定会品。你不相信？那我接下来讲到的内容，你了解的有多少呢？

闻大家在喝一款精酿啤酒时，有没有先闻闻味道的动作？为什么要先闻呢？因为精酿啤酒中的有些香气挥发性很强，可能停留的时间比较短，所以要先闻。闻精酿啤酒小技巧：把杯中精酿啤酒晃动一下，如果温度过低，可用手环住杯子，让精酿啤酒升温、释放香气。

看与饮精酿啤酒的香气闻过之后，下面我们就要记住它的颜色、泡沫持久度。小饮一口，让酒液在你的舌头上停留一会，并让酒液在口腔内变暖。此时大家要注意精酿啤酒的风味，比如甜度和酸度，过会儿再感受一下苦度。当然大家也不要忘了注意酒体、碳酸饱和度、涩味和滑腻的感觉。特别要注意的是：精酿啤酒的回味，是快还是长，平滑还是粗糙，是啤酒花的苦、麦芽的香还是烧烤的焦味？

用鼻子感受再饮一小口，试着让一些香气向上挥发进入鼻腔。具体的做法是：含一小口酒在口腔底部，靠舌侧让它逐渐升温，然后把舌尖抵在靠前的两颗牙后边，吸气入口。吸气要慢，让这口气慢慢流过酒体，这样会带出香气，而且随着吸气吐气，可以让香气进入鼻腔，这样就会得到诱人的、浓郁的香气。

品完精酿啤酒之后，就可以从整体烈度、苦度、发酵程度以及麦芽特性来评判这款精酿啤酒是否合格。

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