“一入精酿深似海，从此水啤是路人“......“我们为什么要喝精酿啤酒？”   

就因为他的包装个性，赋予了独特的文化内涵？工业啤酒一样可以灌醉自己，而且价格便宜，要想让我喝精酿，请给我一个合理的解释。  诚然精酿啤酒是相对高端的，但它毕竟还是啤酒，似乎又没那么难懂。那么今天小编就带着大家一起聊一聊关于精酿啤酒入门的那些事儿。

精酿啤酒是什么    提起精酿这个事儿，老美称得上是鼻祖，但据了解，当初提出精酿概念只是为了和工业啤酒区分开来。你们知道的，老美爱吃味儿极重的牛肉、热爱齁甜的各种派，这样的重口也确实会觉得普通工业啤酒寡淡如水。      而精酿啤酒酿造者们和饮用者们的主要目的是展示他们的文化对立性，把酒酿好，把酒喝好，而非在考虑如何盈利等商业目的。    美国精酿经过了 10 年的高速发展，已经从市场的井喷期发展到了稳定增长的状态，越来越多的美国人喜欢它，这种迷恋的程度，足以让他们为了某一款限量，驱车前往酒厂静待那一瓶精酿的诞生。    精酿这个概念进入中国，也就是近五年的事情了。

从谷物到啤酒制作的一般流程      人类智慧绝对是令人钦佩的，这项与生俱来的技能，尤其在制作食物时候被运用得出神入化。当谷物、水、酵母和酒花儿混合在一起，质地的改变、时间的比配，在酿酒罐里奇妙的化学反应让人无比期待。

工业啤酒，是要符合大众口味的。所以工业啤酒就是尽量淡，好让大部分人都可以接受。而且为了量产，固定的配方加上标准的流程，感觉上当然大同小异。        而精酿啤酒的灵魂在于自由，一定是蕴含了酿酒师丰富的想象力，精心选配原料，运用不一样的酿造工艺，这样酿成的啤酒往往带来更加饱满的酒体和的奇妙风味。    所以品位精酿的乐趣，不仅仅在乎酒体本身，更多时候是在体验酿酒师别具一格的想法。

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