酒对于国人来说，已经融入骨子里。    懂酒的人不懂多说，稀奇的是，平常不怎么和酒打交道的人，在很多特殊的时刻，脑袋里头一个想到的也是酒。而且不是红酒、啤酒，只选中国土生土长的白酒。    一饮入喉，辛辣感直冲鼻腔、脑门，紧接着醇香、甘冽净爽、绵甜之味在口中、次第展开，烦恼的心情顺着酒气被冲散，兴奋和快乐被放大。

所以，不管对于会喝酒还是不会喝酒的人来说，酒不是没有性格、只有用来斟酌的饮料，它是懂得情绪，把人的感情转化为味觉、触觉......    白酒更是如此，国人有多少复杂的情绪，文化志趣都附着在它身上。最经典的一种，莫过于英雄侠义精神。

每个人都有过英雄梦、大侠梦，不分年龄，不分性别。    在西方的电影里，有着无数英雄形象、蜘蛛侠，强大...风靡全球，他们有着奇幻而强大的超能力，可以凭一己之力拯救世界。    我们国人心中的英雄和西方是完全不同的，他们多出身草莽，没有特殊技能，尤其在成长阶段，更是身无长物。    起初，那些英雄和大家一样，大多是普通得不能再普通的平凡人。无论是金庸、古龙的武侠江湖，还是施耐庵笔下的108位梁山好汉，他们的生活基调大部分以平稳为主，甚至有些枯燥，每天挂念的不过是家长里短，前途出路。    但不同点在于，在遭遇时代洪流和困顿时，普通人本能的选择自我保存或逃避退缩，而有英雄主义精神的人，在诸多关键节点，可能迅速觉醒，逆向而行。    这种觉醒可遇不可求，它是由多种因素集合促成，几分冲劲，一些异于常人的勇气、隐忍和豁达，集中升腾起的使命感，以及不可缺少的催化剂：酒。

英雄好汉多好酒。《水浒传》里面大量的场景在各色酒店、酒楼，据统计，共有100多处，越是紧要关头，梁山好汉越是手不离酒。    据研究，酒体里含有谷物发酵而产生的酒精，喝酒后，体内的血液会加速循环，毛细血管扩张，身体似火。这种热烈的品格，象征着超乎常人的力量，亦可化为英雄侠气的载体，他们借助酒劲激发自己的英雄气和侠义精神。    更难得可贵的是，酒可以助人疏解苦闷，守住心底的希望和信仰。    《鹧鸪天·吴子似过秋水》说过，“人间路窄酒杯宽”，纵使脚底千斤重，前路窄而艰，只要大口闷下酒，让辛辣和灼热感一路冲进胃里，庞杂、失落的情绪随之被稀释、被放空。  所谓英雄气，掰开了看其实是觉醒、困顿里守得住信仰、看得见成长，几杯酒悉数饮尽，拨云见日，再振作启程。

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