衡水白酒三香:闻着清香，入口甜香，饮后余香!

来源：河北燕赵酒业有限公司 浏览次数：418 发布时间：2019-8-12

明代，衡水酒有了"隔壁三家醉，开坛十里香"、"闻香下马，知味停车"等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间，衡水酒被大家称赞为："真洁、好干！"，后取名"老白干"。"老"指其生产历史悠久，"白"是说酒体无色透明，"干"指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个字准确地概括了衡水酒的特点。之后，衡水酒便以"闻着清香，入口甜香，饮后余香"这三香著称扬名。

公司主导的产品"燕赵风"牌老白干系列白酒秉承传统酿酒技艺，选用优质高粱、玉米为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取青烧混蒸老五甑工艺和二排青工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心酿造而成。该系列酒具有清香纯正、清味协调、醇甜柔和、余味爽净之特点。

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