马奶酒
性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆,是"蒙古八珍"之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里,犒赏有功之臣。马奶酒:每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。此外,由马奶发酵酿成的马奶酒,不但清凉可口,富有营养,还能起到滋脾养胃、除湿、利便、消肿等作用,对治疗肺病效果更佳。
鹿茸酒
[配方] 鹿茸10克,怀山药30克,白酒500毫升。
[功用] 补肾壮阳。
[主治] 男子虚劳精衰、精血两亏、阳痿不举、腰膝酸痛、畏寒无力、崩弱神疲、遗尿、滑精、眩晕、耳聋、小儿发育不良、妇女宫冷不孕、崩漏带下等虚寒症状。
阴虚火旺之人慎用。
鹿鞭泡酒
鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊,是最简单的用法,而且应用方便。一般以鹿鞭一支, 50度白酒 1000~2 000毫升。将鹿鞭切成薄片,浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15%~20%,每天饮用15--20毫升。阴虚火旺之人慎用。
复方鹿鞭酒:即鹿鞭与中草药一起泡酒,制成复方鹿鞭酒,效果优于鹿鞭酊。
阳起石鹿鞭酒:鹿鞭一支、阳起五50克。鹿鞭切成薄片,阳起石酌予碎断,用50度白酒 1000毫升,浸泡15天,每天10~15毫升。阴虚火旺者勿用。