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中国红葡萄酒

来源： 浏览次数：1298 发布时间：2015-4-22

中国红葡萄酒属于甜型葡萄酒，是北京东郊葡萄酒厂1959年庆祝建国10周年的献礼产品。一经问世，便以上乘优良酒质，赢得各界人士的赞誉。六十年代，著名作家巴金、刘白羽等，曾到北京东郊葡萄酒厂参观，举杯品尝中国红葡萄酒，称赞此酒清香甘美，沁人心脾，并挥毫题词：“闻香下马，飘飘欲仙”。　　

中国红葡萄酒是选用佳里娘、法国蓝、解百纳、玫瑰香、龙眼等优良品种葡萄为原料，采用传统酿造技术和现代工艺相结合的方法。经过精选除杂、破碎压汁、连皮发酵，制成原酒放入地窖中的大像本桶内陈酿五年以上，要经过倒桶、下胶等工序，使酒酯化成熟，醇芳四溢时，再经调配（用优质原酒为酒基，加入多种有色葡萄原酒：纯葡萄白兰地、柠檬酸及白砂糖糖浆等，使色泽、酒度、精度、酸度都符合要求标准），最后还要经一定时期贮存，过滤杀菌，装瓶而成。　　中国红葡萄酒酒液色泽鲜艳，呈宝石红色，清亮透明，香气浓郁，酒香和果香谐调，入口醇厚，圆润柔细，余香清晰，精美醇良，具有独特的风格。酒度为十六度。含糖量为12％，是—种营养丰富，口味优美的饮料酒。适量常饮，可以促进食欲，帮助消化，促进血液循环，消除疲劳，补益身体。　　

中国红葡萄酒色、香、味俱佳，可与国际上同类型的高级葡萄酒媲美。此酒于1963年第二届全国评酒会上被评为国家名酒。1979年和1983年，在第三、四届全国评酒会上，连续被评为国家名酒，并荣获国家金质奖。 1984年，在轻工业都酒类质量大赛中又获金杯奖。

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