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东方网记者霍世杰3月26日报道：世界级威士忌展览会将于2010年5月21和22日在上海举行。展览总监史蒂芬·诺特曼先生提前抵沪，为喜欢喝酒的时尚人士普及威士忌品尝方法。
穿着一身苏格兰传统服饰的史蒂芬·诺特曼表示，苏格兰威士忌分为麦芽威士忌和谷物威士忌。“威士忌颜色越深越好，这是一种误区，酒的色泽深浅其实取决了存放酒的木桶材质。”那如何判断酒存放的年限长短呢？“快速摇晃杯子，酒留在被子上面的痕迹时间越短，说明酒越年轻。”
史蒂芬·诺特曼建议，喝威士忌应该先“闻”后“品”。与度数较低的葡萄酒不同，威士忌的度数较高，不用摇晃也能闻到酒的香味，“闻的时候一定不要摇杯子，那样显得不专业。”第二“品”，舌头的不同部位的感觉也不相同，史蒂芬·诺特曼建议喝一小口，让酒在舌尖、舌两侧和舌根来回转，这样可以充分感受酒的香醇。
“如果你觉得度数太高，可以在威士忌里放一点点水或冰块。”史蒂芬·诺特曼不建议现在流行的“威士忌配绿茶”的喝法，“消费者应该学习如何品尝真正的威士忌。”据介绍，今年将有9个来自于苏格兰的新品牌参展。
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